BDSI: Weinig verlichting op cacaomarkt — Duitse zoetwarenindustrie onder druk
De Duitse zoetwarenindustrie blijft kampen met een uiterst gespannen marktomgeving. Dat meldt de Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) in zijn recente conjunctuurrapport.
Na de prijsstijgingen van midden 2023 is nauwelijks sprake van ontspanning, aldus de branchevereniging. De cacaoprijs ligt nog altijd twee tot drie keer hoger dan drie jaar geleden, terwijl de beschikbaarheid van bepaalde kwaliteitssoorten beperkt blijft.
Volgens BDSI-directeur dr. Carsten Bernoth is de oorzaak duidelijk: “De crisis op de cacaomarkt is het gevolg van slechte oogsten, plantenziekten en verouderde aanplant in de belangrijkste teeltlanden, Ivoorkust en Ghana. Door klimaatverandering worden de perioden tussen extreme weersomstandigheden steeds korter, waardoor toekomstige oogsten moeilijker te voorspellen zijn.”
Naast cacao zorgen ook noten zoals amandelen en hazelnoten voor prijsdruk. Grondstofontwikkelingen vertalen zich volgens Bernoth meestal met vertraging naar de consumentenprijzen, “maar de impact is onvermijdelijk”.
Hoge kosten en onzekerheid drukken marges
Meer dan 200 Duitse fabrikanten van zoetwaren en snacks namen deel aan de BDSI-enquête. Zij melden dat de economische situatie in 2025 “gespannen” blijft, mede door geopolitieke onzekerheden, stijgende kosten en toenemende administratieve lasten.
De belangrijkste kostenposten zijn personeelskosten (genoemd door 90 procent van de bedrijven) en grondstoffenprijzen (80 procent). Daarnaast drukken ook energieprijzen (40 procent) en logistiekkosten (32 procent) zwaar op de resultaten.
Verwachtingen voor 2026
Volgens de BDSI is de situatie zorgelijk, vooral omdat de marges bij veel middelgrote bedrijven sterk onder druk staan. De vereniging pleit voor meer voorspelbaarheid in het beleid en minder bureaucratische belasting voor de industrie.
Hoewel een lichte stabilisatie van de cacao-inkoopprijzen niet wordt uitgesloten, verwacht de organisatie dat 2026 opnieuw een jaar wordt waarin grondstoffenbeheer en kostenefficiëntie cruciaal blijven voor de concurrentiekracht van Duitse en Europese zoetwarenproducenten.
Bent u abonnee? Hieronder kunt u inloggen.
