Nieuws
Chocolade raakt vele schakels in de keten
De verstoringen in de handel tussen de Verenigde Staten en Canada worden zelden zichtbaar via grote politieke aankondigingen. Ze manifesteren zich vooral in stille, praktische besluiten binnen bedrijven. Leveringsroutes worden aangepast, contracten herschreven en productiecapaciteit herverdeeld. Opvallend genoeg speelt chocolade daarbij een sleutelrol.
Nieuwe voedingsrichtlijnen VS zorgen voor nervositeit bij Big Food
De nieuwe Amerikaanse voedingsrichtlijnen markeren een scherpere toon richting suiker en ultra-processed foods. Dat raakt niet alleen consumentenadvies, maar ook de strategische agenda van grote voedingsbedrijven.
Overzicht van de grootste spelers in zoetwaren
De mondiale zoetwarenindustrie blijft sterk geconcentreerd. Volgens nieuwe cijfers van marktonderzoeker Global Growth Insights zijn het vooral een beperkt aantal internationale concerns die het tempo bepalen, zowel qua omzet als groei.
Versterkende campagne van wereldmerken
Met een nieuwe internationale samenwerking tussen M&M’s en The Walt Disney Company zet Mars in 2026 nadrukkelijk in op de combinatie van merkbeleving en entertainment.
Kokosmarkt blijft onder druk door klimaat en logistiek
De wereldwijde kokosmarkt blijft ook in 2026 onder stevige druk staan. Dat blijkt uit het Catz Annual Coconut Market Report 2025/2026, waarin een combinatie van klimatologische, logistieke en geopolitieke factoren wordt aangewezen als structurele rem op herstel.
ChocConcept Belgium Productions investeert in flexibele chocoladelijn
ChocConcept Belgium Productions (CCBP) in Turnhout heeft een nieuwe productielijn in gebruik genomen die twee productietechnieken combineert: rotorform en depositing.
Belgisch nougatbedrijf Vital bestaat honderd jaar
Het Belgische familiebedrijf Vital 1926 viert dit jaar zijn honderdjarig bestaan.
Nieuwe Amerikaanse voedingsrichtlijnen zetten druk op suiker
De nieuwe Amerikaanse Dietary Guidelines 2025–2030 zorgen voor onrust bij grote voedingsmiddelenproducenten. Na publicatie van de richtlijnen daalden de aandelenkoersen van onder meer Mondelez International, Kraft Heinz en General Mills.
Cacaoprijs loopt op door verwachte indexaankopen
De cacaoprijs is donderdag gestegen op de termijnmarkt in New York, doordat handelaren vooruitlopen op indexgerelateerde aankopen die deze week worden verwacht. De meest verhandelde cacaocontracten stegen intraday tot circa 1,7 procent, tot rond 6.018 dollar per ton. Dat meldt persbureau Bloomberg.
Barry Callebaut zet AI en cacao-alternatieven in tegen marktvolatiliteit
Barry Callebaut intensifieert zijn inzet op technologie om grip te krijgen op de sterk volatiele cacaomarkt.
Gezond wint het van groen: foodtrends van 2025 herijkt
Aan het eind van 2024 leek de koers van de foodindustrie helder. Plant-based zou verder doorbreken, foodtech zou nieuw kapitaal aantrekken en duurzaamheid zou aan belang winnen. Een jaar later blijkt 2025 vooral een jaar van bijstelling.
Rust als nieuwe luxe: Pantones kleur van 2026 raakt zoetwaren
Het Pantone Color Institute heeft Cloud Dancer uitgeroepen tot kleur van het jaar 2026: een zacht, off-white dat staat voor rust, helderheid en herbezinning.
Wereldsmaken in beweging: vijf smaakstromingen richting 2026
De internationale smaakwereld versnelt. Trends volgen elkaar in hoog tempo op en hypes zijn steeds korter van levensduur. Toch is onder die grillige dynamiek een aantal duidelijke bewegingen zichtbaar.
Midden-Oosten ontwikkelt zich tot wereldwijd smaaklaboratorium
In de Golfregio wisselen smaken elkaar in hoog tempo af. Producten die niet direct overtuigen, verdwijnen snel uit het schap, terwijl succesvolle concepten razendsnel worden opgeschaald.
Indexfondsen zetten cacaomarkt op scherp: krijgt cacao in januari een prijsstoot?
Met de heropname van New York-cacaofutures in de Bloomberg Commodity Index (BCOM) staat de markt aan de vooravond van een uitzonderlijke beweging.
Ook interessant
