Nieuws
BenBits voert actie tegen plastic in kauwgum
Het Nederlandse kauwgummerk BenBits is het eerste bedrijf dat zich aansluit bij de campagne Stop The Plastic Chew van de Plastic Soup Foundation.
Dalende vraag naar traditionele snoep fataal voor Eljo Confiserie
De markt voor ouderwetse suikerwerken als duimdrop, borstplaat en Jezuskindekes liep de afgelopen jaren sterk terug. Voor producent Eljo Confiserie uit IJsselstein bleek dat een onoverkomelijk probleem.
Nieuwe tarieven zetten bakkerijmarkten VS en EU onder druk
Met een gezamenlijke geschatte waarde van ruim 250 miljard dollar staan de bakkerijmarkten in de Verenigde Staten en de Europese Unie voor nieuwe uitdagingen.
Cacao-oogst 2025/26: hoge prijzen blijven drukken op de markt
Het nieuwe cacaoseizoen, dat traditioneel van oktober tot juni loopt, staat voor de deur. Wereldwijd volgen chocoladeproducenten de ontwikkelingen nauwlettend.
Vandemoortele haalt 100 miljoen euro op voor groei en overnames
De Belgische voedingsgroep Vandemoortele heeft honderd miljoen euro opgehaald om haar expansie verder te versterken.
Nieuwe directeur voor Ruitenberg Ingredients: Jasper Stavenga
Ruitenberg Ingredients heeft met Jasper Stavenga een nieuwe directeur aangesteld.
ISM neemt afscheid van Peter Riegelein
De Arbeitskreis Internationale Süßwarenmesse (AISM) heeft afscheid genomen van Peter Riegelein, directeur van Riegelein Confiserie.
Europese Commissie houdt fusie Mars en Kellanova tegen het licht
De Europese Commissie heeft de goedkeuring van de voorgenomen overname van Kellanova door Mars voorlopig stilgezet.
Minder dan 1,1 procent verspilling in onze branche
Voor het eerst zijn er cijfers beschikbaar over voedselverspilling binnen de koek-, snoep- en chocoladeproductie.
Chocoladefamilie Hellema stopt na 55 jaar
Na 55 jaar komt er een einde aan Hellema Chocolade uit Almelo. “Mijn broer en ik hebben alles op een rijtje gezet en besloten om de zaak te sluiten,” zegt Bouwe Hellema van het vijfkoppige bedrijf.
Gezonder vet op komst: Perfat haalt financiering op voor alternatieve vetstof
Het Finse deeptechbedrijf Perfat Technologies heeft tweeënhalf miljoen euro opgehaald in een zogeheten Serie A-financieringsronde.
Cargill onderbreekt verwerking cacao in Ivoorkust
Cargill heeft tijdelijk de verwerking van cacao in Ivoorkust stilgelegd.
Humble vergroot productiecapaciteit in zoetwaren
De Zweedse Humble Group investeert stevig in de uitbreiding van haar zoetwarentak.
Vorm beïnvloedt smaakperceptie van chocolade
De vorm van een chocoladestuk blijkt invloed te hebben op de manier waarop consumenten smaak en textuur ervaren. Uit verschillende onderzoeken komt naar voren dat ronde vormen als romiger en soms zelfs zoeter worden beoordeeld dan hoekige of spitse varianten.
Cémoi (Baronie) investeert 40 miljoen in modernisering Franse fabrieken
Chocoladeproducent Cémoi, sinds 2021 onderdeel van het Belgische Baronie, investeert de komende drie jaar veertig miljoen euro in de modernisering van vier productielocaties in Frankrijk.
Ook interessant
