Nieuws
Mondelez zoekt groei in samenwerkingen in plaats van overnames
Waar fusies en overnames in de voedingsmiddelenindustrie steeds kostbaarder en complexer zijn, kiest Mondelēz International nadrukkelijk voor samenwerkingen met andere merken.
Stollen mogelijk onder eenmalige plastic-heffing
In Duitsland is ophef ontstaan over een nieuwe interpretatie van de verpakkingswetgeving door het Umweltbundesamt (UBA).
Ameel Candy World opent logistieke hub
Ameel Candy World heeft in Roeselare een nieuwe logistieke hub in gebruik genomen.
Duitse seizoensstart voor herfstgebak
Met de meteorologische herfst in aantocht start traditioneel ook het seizoen voor herfstgebak. De consument kijkt er jaarlijks naar uit: vertrouwde smaken, klassieke recepten en seizoensgebonden varianten keren terug in het winkelschap.
Eerste fabriek voor cacaofruitsap in Ivoorkust
In Ivoorkust hebben de Chocolonely Foundation, Kumasi Drinks en ETG/Beyond Beans een fabriek geopend waar op grote schaal cacaofruitsap wordt verwerkt.
Superunie wil in 2026 overstappen op Fairtrade voor cacao in huismerk
Superunie, de inkooporganisatie die onder andere levert aan formules als Boni, Coop, Hoogvliet en Plus, maakt werk van eerlijke cacao.
Nestlé herpositioneert zich in plantaardige markt
De plantaardige markt maakt een pas op de plaats. Waar grote merken voorheen vol inzetten op vlees- en zuivelvrije producten, wordt die koers nu bijgesteld.
Extreem droge periode bedreigt cacaoteelt in Ivoorkust
Ivoorkust, ’s werelds grootste producent van cacao, beleeft de droogste periode in bijna vijf decennia. Volgens meteorologen en boeren dreigt dit het nieuwe oogstseizoen ernstig te verstoren.
Natuurlijk karakter steeds belangrijker bij aankoop
Consumenten kiezen bij hun aankopen van zoetwaren en dranken steeds vaker voor een natuurlijk karakter.
Nestlé benut volledige cacaovrucht
Nestlé test een nieuwe techniek waarbij niet alleen de bonen, maar ook pulp, placenta en schil van de cacaovrucht worden verwerkt.
Zure en pittige smaken in nieuwe snoepintroducties
De internationale snoepmarkt blijft vernieuwen met uitgesproken smaakprofielen en creatieve productintroducties.
Microben sturen smaak van chocolade
Wetenschappers van de University of Nottingham hebben ontdekt dat negen specifieke microben bepalend zijn voor het smaakprofiel van chocolade.
Dit najaar zetten seizoensontwikkelingen 'de trend door'
De trends die deze herfst en winter zichtbaar zijn, zijn vooral een voortzetting van bestaande lijnen binnen de zoetwarenindustrie.
IDG Capital koopt meerderheid in Lakrids By Bülow
Het Deense premiummerk Lakrids By Bülow krijgt IDG Capital als meerderheidsaandeelhouder.
Ghanese boeren verkopen cacao over de grens
Het prijsverschil tussen Ghana en Ivoorkust leidt tot een toename van illegale cacaohandel.
Ook interessant
