Nieuws
Cacao vervangen blijkt technisch lastiger dan gedacht
De cacaoprijs is gedaald vanaf de recordniveaus van 2024, maar de chocoladesector rekent zich nog niet rijk. Klimaatdruk, geopolitieke onzekerheid, strengere regelgeving en kwetsbare ketens houden cacao grillig.
Nieuwe KitKat receptuur: focus op smaak, niet op minder cacao
Nestlé past vanaf september 2027 de receptuur van KitKat in het grootste deel van Europa aan. De iconische chocoladereep krijgt een krokantere bite en een subtiele hazelnoottoon.
Klimaatextremen vergroten onzekerheid rond nieuwe oogst
De zorgen over de komende cacao-oogst in West-Afrika nemen verder toe. Waar onderzoeksbureau Fitch Solutions waarschuwt voor de gevolgen van een mogelijk El Niño-weerpatroon, kampen cacaoregio's in zowel Ivoorkust als Ghana momenteel juist met extreme regenval en overstromingen.
Red Band speelt in op textuurtrend met nieuwe Sprinkled Foamies
Knapperig van buiten, zacht van binnen. Met de introductie van de nieuwe Red Band Sprinkled Foamies speelt snoepfabrikant Perfetti Van Melle nadrukkelijk in op een ontwikkeling die steeds belangrijker wordt binnen de zoetwarenindustrie: de combinatie van verschillende texturen in één product.
Mars-familie behoort opnieuw tot rijkste ondernemers van de VS
Van een kleine snoepmaker in een Amerikaanse keuken tot een familievermogen van wereldformaat. De familie achter Mars Inc. behoort volgens de nieuwste ranglijst van zakenmagazine Forbes opnieuw tot de rijkste ondernemersfamilies van de Verenigde Staten.
Europese suikermarkt in impasse: goede oogst botst met zwakke markt
De onderhandelingen over de Europese suikerprijzen voor oogstjaar 2026/2027 zijn voorlopig vastgelopen.
Voormalig topman vecht ontslag aan na conflict over gedragscode
Voormalig Nestlé-ceo Laurent Freixe is verwikkeld in een juridisch conflict met de Zwitserse voedingsmiddelengigant. De bestuurder, die vorig jaar na een jaar aan het roer werd ontslagen, probeert via de rechter alsnog aanspraak te maken op een bonus en aandelenbeloningen.
Lindt bereikt grens van prijsverhogingen: ook premiumchocolade kent zijn limiet
Na twee jaar van forse prijsverhogingen lijkt Lindt & Sprüngli tegen een nieuwe realiteit aan te lopen. Zelfs consumenten van premiumchocolade blijken niet onbeperkt bereid hogere prijzen te betalen. Daarmee geeft de Zwitserse chocolatier een belangrijk signaal af aan de hele chocolade-industrie.
VK scherpt regels voor ontbossingsvrije grondstoffen aan
Het Verenigd Koninkrijk werkt aan strengere wetgeving om te voorkomen dat producten als cacao, palmolie, soja en rubber die in Groot-Brittannië worden verkocht, bijdragen aan illegale ontbossing.
HARIBO UK opent nieuw distributiecentrum in Castleford
HARIBO UK heeft officieel zijn nieuwe distributiecentrum in Castleford (West Yorkshire) geopend.
FSIN: groei foodmarkt vlakt af, sportvoeding blijft opvallend plussen
De Nederlandse foodmarkt is in 2025 opnieuw gegroeid, maar de rek lijkt eruit. Dat blijkt uit de jubileumeditie van de FSIN Food500, die tijdens het Food500 Congres in Bussum is gepresenteerd.
Afrikaanse boeren waarschuwen voor verschuiving naar laboratoriumcacao
De discussie over de toekomst van cacao krijgt een nieuwe dimensie. De Afrikaanse belangenorganisatie COCEFAAA, die koffie- en cacaoboeren vertegenwoordigt, waarschuwt dat investeringen in laboratoriumgeproduceerde cacao niet ten koste mogen gaan van investeringen in de traditionele cacaoteelt.
Ivoorkust trapt op de rem: onzekerheid over nieuwe oogst groeit
De Ivoriaanse cacaoautoriteit Conseil du Café-Cacao (CCC) heeft de verkoop van nieuwe exportcontracten voor de hoofdoogst van seizoen 2026/27 tijdelijk stilgelegd.
Consumenten kopen geen snacks meer, maar oplossingen
De traditionele grenzen tussen maaltijden, tussendoortjes en functionele voeding vervagen in hoog tempo. Dat blijkt uit recente inzichten uit het State of Snacking-onderzoek van Mondelez International.
Döhler versterkt positie in cacaovrije chocolade met overname Nukoko
Ingrediëntenleverancier Döhler heeft het Britse bedrijf Nukoko overgenomen, een ontwikkelaar van cacaovrije chocoladealternatieven op basis van tuinbonen (fava beans).
Ook interessant
